Jasa catering menerima pesanan paket nasi box, nasi liwet, tumpeng, tumpeng mini, snack box, catering harian, melayani Cimahi, Bandung dan sekitarnya

Resep ayam bakakak kecap madu ala warung kuneng

Bahan-bahan yang di butuhkan :
1 ekor ayam utuh 800 gr belah dada ayam kemudian bentangkan buatlah bakakak, jika memungkinkan pada saat membeli ayam minta si penjual untuk membelahnya.
1 buah jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 cm atau 2 ruas jari lengkuas digeprek
1 sachet kecap manis
1 keping gula merah
1 sdm garam takaran rata
1 kaldu bubuk secukupnya
500 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
3 butir kemiri
1 sdt merica
5 cabe keriting untuk pedas manis bisa ditambahkan
Bumbu Oles :
1 sachet kecap manis
1 sachet madu original
2 sachet saus tomat
2 sachet saus sambal
Tahapan Pembuatan :
1. Cuci bersih ayam, buang bagian dalam, lumuri jeruk nipis, diamkan sesaat lalu cuci bersih kembali.
2. Haluskan bumbu yang akan di masak.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan ayam bakakak tambahkan air dan bumbu lainnya masak hingga air menyusut atau rebusan ayam sudah matang. kemudian angkat dan tiriskan, setelah ayam ditiriskan, oleslah ayam dengan bumbu olesan di seluruh bagian ayam hingga merata.
4. Panaskan oven 10 menit suhu 150°C, untuk oven manual letakan oven diatas kompor dengan panas api sedang, tusuk tepat ditengah bagian ayam, kemudian roasted 40 menit. biasanya karena posisi roasted tidak tepat di tengah, jadi ayam tidak mutar, sehingga perlu tambahan waktu lagi 20 menit, untuk oven manual bisa dibalik posisi ayamnya, agar ayam bakakak matang merata.
5. Setelah dirasa matang, dan warna ayam berubah jadi kecoklatan, angkat dan sajikan biasanya 1 ekor ayam ukuran 800 gr dapat dibagi menjadi 4 bagian, 2 bagian paha dan 2 bagian dada.
Semoga resep ini bermanfaat, jangan lupa like dan ulas halaman web ini. Disini

Tumpeng Mini

Paket Tumpeng Mini dari Warung Q-Neng ini biasa disajikan untuk acara seperti Syukuran, Arisan, Meeting atau Rapat Kantor, Pernikahan, Ulang Tahun, Family Gathring dan acara lainnya, untuk pesanan banyak sticker dapat diganti sesuai dengan keinginan free design.

Produk Terbaru

Ceker ayam mahiwal tulangnya empuk, rasanya enak, gurih, pedas manis, pedas asin, Harga 1 porsi hanya 20rb isi 8 potong.

Nasi Bento

nasi bento
Nasi Timbel.
Telor Bumbu Bali.
Daging Rendang.
Capcay.
Buah.
Lalap Sambal
Rp.27.000,-